Güncel ve Genel Bilgi Desteği

Kıymalı Patatesli Yufka Böreği

Yazar admin

Malzemeler

4 adet yufka
4-5 adet patates
200 gram kıyma
1 adet soğan
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
tuz, karabiber, pul biber, sıvı yağ

Hazırlanışı

– soğanı yemeklik doğrayalım ve sıvı yağda pembeleştirelim. Beraberinde kıymaları da ekleyerek soğan ve kıyma pişene dek kavuralım.
– patatesleri rendeleyerek kavrulan kıymaya ilave edelim. Tencerenin kapağını kapatarak biraz da buharıyla pişmesini sağlayalım.
– patatesler de yumuşayıp kavrulduğunda tuzunu, baharatını ilave edelim.
– iç harcı bu şekilde hazırlandıktan sonra  yufkayı ortadan ikiye keserek masaya serelim.
– süt ve yumurtayı çırparak bir fırça ile yufkanın üzerine sürelim.
– iç harcından bir miktar alarak yufkanın üzerine gelişigüzel dağıtalım.
– yufkayı rulo şeklinde sararak yağlanmış fırın tepsisine isterseniz düz bir şekilde isterseniz kol böreği gibi dolayarak yerleştirelim.
– kalan yufka ve harç ile tüm tepsiyi doldurduktan sonra üzerine artan yumurtalı sütten sürerek 180 derece fırında kızarana dek pişirelim.

Bu yazı toplamda 2381, bugün ise 0 kez görüntülenmiş