Güncel ve Genel Bilgi Desteği

Sodyum, potasyum, iyot, kalsiyum, demir, fosfor, B ve C vitaminleri içeren ıspanak organizmamızın madensel tuz ve vitamin ihtiyacını karşılar. Fiziksel ve zihinsel yorgunlukları giderir. Kan yapıcı özelliği de bulunan ıspanağın glisemik endeksi düşüktür.

Ispanak, sodyum, potasyum, iyot, kalsiyum,demir, fosfor bakımından çok zengindir.

Fusion food’a iyi bir örnektir, Okinavva Ortaçağ’dan beri mutfaklarının büyük bölümünü oluşturan yeşil yapraklı sebzelere kollarını açmıştır. Bu bitkiler anti-aging’dir. B 9 vitamini, (kalp ve beyin sağlığı için aşırı derecede önemli) keratinleri ve mineral-leriyle (özellikle kalsiyum, potasyum ve selenyum) ve aynı za­manda C vitaminimizin bir kısmını da karşılar, zira ham olarak tüketilir. Bütün bu özelliklerinin yanı sıra lutein de taşır, nadir bulunan bir bileşiktir, gözler için aşırı derecede koruyucudur… Pişmiş olarak yenir. Mide ve bağırsakların hassas olduğunda hemen tüketimini sınırlamak gerekir.

Günlük yemek için 3 fikir
50 gr yaprak ince ince doğranarak yeşil salatada kullanılır.
100 gr ıspanak çorbalarda
Kıyılarak ya da mikserle karıştırılarak taze fasulye yanında püre olarak

Bu yazı toplamda 1277, bugün ise 1 kez görüntülenmiş