Güncel ve Genel Bilgi Desteği

Louis Pasteur

Yazar yucin | 03.03.2008 | Kategori Yaşam

(1822 -1895) Bilim tarihinde pek az bilim adamı Louis Pasteur ölçüsünde insan yaşamım doğrudan etkileyen buluşlar ortaya koymuştur. Günlük dilimize bile geçen “pastörizasyon” terimi onun buluşlarından yalnızca birini dile getirmektedir. devamı »

Bu yazı toplamda 2879, bugün ise 0 kez görüntülenmiş

Kakaolu Pasta

Yazar ahmetodabasoglu | 01.03.2008 | Kategori Yaşam

Malzemeler

2.5 paket kakaolu piknik bisküvi
1/2 paket margarin
1 su bardağı un
4.5 bardak süt
1.5 bardak şeker
vanilya
hindistancevizi
Yapılışı

Unu margarinde kavurun. Süt, şeker, vanilya ekleyerek muhallebi kıvamında pişirin. Daha sonra bu karışımı mikserle 10 dakika çırpın. Bisküvileri un gibi ezerek fırın tepsisine döşeyin.
Sıcak muhallebiyi bisküvilerin üzerini kaplayacak biçimde yayın. Donduktan sonra iki parmak eninde şeritler halinde kesin ve rulo şeklinde sarın. Hindistancevizi serperek servis yapın.

Bu yazı toplamda 1719, bugün ise 1 kez görüntülenmiş

Hurmalı-Haşhaşlı Kek

Yazar ahmetodabasoglu | 01.03.2008 | Kategori Yaşam

Malzemeler

175 gr Sana paket
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 ½ su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
3 adet yumurta
üzeri için: hindistan cevizi
3 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
10 adet hurma
2 yemek kaşığı haşhaş
1 adet limon kabuğu rendesi
Yapılışı

1. Derin bir kaseye oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları kırıp pudra şekerini ilave edin. Pudra şekeri yumurtaların içinde eriyinceye kadar çırpıcı veya mikser iyice karıştırın.

2. Yumurta ve şeker krema kıvamına gelince içine oda sıcaklığında bekletip yumuşatığınız Sana yağını ilave edip karıştırmaya devam edin. devamı »

Bu yazı toplamda 1865, bugün ise 1 kez görüntülenmiş

Marmelatlı kurabiye

Yazar ahmetodabasoglu | 01.03.2008 | Kategori Yaşam

Malzemeler

150 gr margarin
1 yumurta
70 gr pudra şekeri
350 gr un
marmelat
Yapılışı

Marmelat dışındaki malzemeleri çok iyi yoğurun, aksi takdirde hamurunuz çatlar, yumuşacık olacaktır. Hamurdan ufak ceviz büyüklüğünde toplar yapın, iyi yuvarlayın, ortasına parmağınızla bir çukur yapın. 180 derece fırında 10 dakika pişirin, kurabiyeler soğuyunca çukurlara marmelat dökün.

Bu yazı toplamda 1491, bugün ise 1 kez görüntülenmiş

Düdüklü Tencere Keki

Yazar ahmetodabasoglu | 01.03.2008 | Kategori Yaşam

Malzemeler

3 yumurta
2 su bardağı un
2 su bardağı şeker
1 şişe gazoz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yapılışı

Şekeri ve yumurtayı şeker eriyinceye kadar çırpın. Bu karışıma gazozu vanilyayı kabartma tozu ve unu ekleyip karıştırın. Düdüklü tencereyi yağlayıp unlayın.Keki düdüklü tencereye boşaltıp kapağını kapatın. Tencereyi hafif ateş üzerine koyup 30-35 dk pişirin. Tencereyi ateşten alıp hafif ılık hale gelinceye kadar bekletiniz. Sonra kapağı açıp keki kuru bir yere ters çeviriniz.

Not: Düdüklü tencere kekinin üstü pek kızarmaz. Üzerini fırında kızartabilirsiniz ya da pasta kreması ile süsleyebilirsiniz

Bu yazı toplamda 1958, bugün ise 0 kez görüntülenmiş

Tuzlu Kurabiye 2

Yazar ahmetodabasoglu | 01.03.2008 | Kategori Yaşam

Malzemeler

1 su bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı mahlep
1 su bardağı margarin
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 kg’den 1 su bardağı eksik un
Yapılışı

Hamur kabına unu eleyip, ortasını açarak; margarin, sıvıyağ, yoğurt, yumurtanın akı, kabartma tozu ilave edin ve iyice yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, istediğiniz şekli verin. Parçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin.

Bu yazı toplamda 1690, bugün ise 1 kez görüntülenmiş

Tuzlu Kurabiye

Yazar ahmetodabasoglu | 01.03.2008 | Kategori Yaşam

Malzemeler

1 adet Yumurta
Alabildiği kadar Un
1 tatlı kaşığı Toz Şeker
Üzeri için; Çörekotu veya Susam
1 su bardağı Süt
1 su bardağı erimiş Margarin
Yarım su bardağı Mısırözü Yağ
Yarım su bardağı Kaşar rendesi
1 paket Kabartma Tozu
1 çay kaşığı Tuz
Yapılışı

Kaşar peyniri rendesi dışındaki tüm malzemeler kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Son olarak kaşar peyniri rendesini ekleyin ve 15 dk. kadar hamuru dinlenmeye bırakın. Unlanmış tezgahın üzerinde bezelere ayrılan hamurları merdaneyle açın. Açtığınız hamurları rulo şeklinde sarıp gül böreği şeklinde dolandırın. Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin. Fırını 185 derecelik ısıya getirin. Kurabiyelerin üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.

Bu yazı toplamda 1566, bugün ise 2 kez görüntülenmiş

Havuçlu Mozaik Pasta

Yazar ahmetodabasoglu | 01.03.2008 | Kategori Yaşam

Malzemeler

2 paket petit beurre (kare) bisküvi
1 kg. havuç
2 su bardağı toz şeker
Yarım paket margarin
2 paket vanilya
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt
Yapılışı

Kare bisküvileri elimizle ufak ufak kırın. Havuçların kabuklarını soyduktan sonra, rendeleyin. Sonra, rende havucu bir kaba alın. 2 su bardağı toz şekeri ilâve ederek, ağır ateşte ara sıra karıştırarak, havuçların kendi bıraktıkları su ile pişmelerini sağlayın. Havuçlar iyice yumuşadığında, ateşten alıp içine bisküvileri, erimiş margarini, cevizi, vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. devamı »

Bu yazı toplamda 1937, bugün ise 1 kez görüntülenmiş

Mozaik Pasta

Yazar ahmetodabasoglu | 01.03.2008 | Kategori Yaşam

Malzemeler

2 paket bisküvi
1 bardak süt
1 yumurtanın sarısı
yarım bardak şeker
2–3 çorba kaşığı kakao
1 paket margarin
Yapılışı

Bisküviler küçük küçük parçalara ayrılır. Diğer taraftan bir kabın içinde yağ eritilir. Bunu üzerine şeker, yumurtanın sarısı, süt ve kakao ilave edilir. Biraz karıştırdıktan sonra üzerine bisküviler de konup tekrar karıştırılır. İstenilen şekil verilerek naylona sarılır ve buzlukta dondurulur. Dilimlenerek servis yapılır. Yumuşayınca tekrar dondurulmaması tavsiye edilir.

Bu yazı toplamda 3364, bugün ise 1 kez görüntülenmiş

Sarı Kurabiye

Yazar ahmetodabasoglu | 01.03.2008 | Kategori Yaşam

Malzemeler

2 adet yumurta sarısı
1.5 fincan pudra şekeri
1 çay fincanından 2 parmak eksik yağ
2 fincan un (tepeleme)
dövülmüş badem

Yapılışı

Malzemenin tamamı bir arada karıştırılır. Kurabiye şekli verilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek dövülmüş badem serpilir. Hafif hararetteki fırında pişirilir.

Bu yazı toplamda 1380, bugün ise 1 kez görüntülenmiş