Güncel ve Genel Bilgi Desteği

Pirinçli çorba

Yazar ahmetodabasoglu | 29.02.2008 | Kategori Yaşam

Pratik ve kolay bir şekilde Pirinçli çorba için tarif

MALZEMELER
1 su bardağı Amerikan Pirinci
1 çorba kaşığı sumak
4 bardak su
1 şeker kaşığı kırmızıbiber
1 şeker kaşığı kekik
1 çorba kaşığı mısır konservesi
1 adet havuç
2 çorba kaşığı soya yağı
Yeterince tuz

HAZIRLANIŞI
Önce havuçları küp şeklinde doğrayın. Bir tavada yağı kızdırıp havuç, sumak, kekik, mısır ve yeterince tuz ekleyip kavurun. Bir tencerede 4 bardak su ve pirinci kaynamaya bırakın. Pirinçler pişmeye başlayınca havuçlu karışımı ilave edip iyice karıştırın ve kaynamaya bırakın. Pirinçler pişince ateşten alın. Üzerini kırmızıbiber ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Bu yazı toplamda 1506, bugün ise 1 kez görüntülenmiş

Pirinçli barbunya çorbası

Yazar ahmetodabasoglu | 29.02.2008 | Kategori Yaşam

Pratik ve kolay bir şekilde Pirinçli barbunya çorbası için tarif

MALZEMELER
1 su bardağı Amerikan Pirinci
200 gr sosis
1 küçük soğan
1 adet yeşil biber
2 baş dövülmüş sarmısak
2 yemek kaşığı soya yağı
1 su bardağı tavuk veya et suyu
1 kase haşlanmış barbunya
1 yemek kaşığı pul biber
Yeterince tuz

HAZIRLANIŞI
Bir tencerenin içine yağı koyun. Sosisi, yeşil biberi, soğanı ince ince doğrayıp tencereye ilave edin. Sarmısağı, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Domates suyunu, barbunyayı, pirinci de ekleyin. Biraz karıştırdıktan sonra pirinçler pişene kadar kaynatın. Üzerine ince dilimlenmiş sosis serpiştirip servis yapabilirsiniz.

Bu yazı toplamda 1539, bugün ise 1 kez görüntülenmiş

Pirinçli balkabağı çorbası

Yazar ahmetodabasoglu | 29.02.2008 | Kategori Yaşam

Pratik ve kolay bir şekilde Pirinçli balkabağı çorbası için tarif

MALZEMELER
1 su bardağı haşlanmış Amerikan Pirinci
1300 gr. balkabağı
4 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı krema
2-3 diş karanfil
1/2 demet dereotu
Yeterince tuz ve karabiber

HAZIRLANIŞI
Pirinci bir tencerede diriliğini kaybetmeyecek şekilde hafif haşlayın. Ballkabağını soyup ufak dilimleyin ve derin bir tencereye alın. Üzerine sütü ve suyu ilave edin. Tuz, biber, soyulmuş soğan, karanfil ve pirinci ilave edip kaynatın. Ateşten aldıktan sonra mikserden veya tel süzgeçten geçirin. Sıcak olarak tabaklara paylaştırın. Her tabağa 1 kaşık kremâ ve bir tutam ince kıyılmış dereotu ilave edip servis yapın.

Bu yazı toplamda 1155, bugün ise 1 kez görüntülenmiş

Pirinçli balık çorbası

Yazar ahmetodabasoglu | 29.02.2008 | Kategori Yaşam

Pratik ve kolay bir şekilde Pirinçli balık çorbası için tarif

MALZEMELER
1 su bardağı haşlanmış Amerikan Pirinci
1 kg. beyaz etli balık
1 adet havuç
1 adet soğan
1 demet maydanoz
1 fincan soya yağı
2 adet pırasa
1 adet domates
1 kaşık kekik
Yeterince tuz ve karabiber

HAZIRLANIŞI
Bir tencerenin içinde ufak parçalara ayırdığınız balık, havuç, soğan, pırasa ve domatesi soya yağında biraz kavurun. Ayrı bir yerde sade pilavı hazırlayın. Bu pilavı diğer malzemelerin içine ekleyin. Tuz, karabiber ve kekik de ekleyip bir taşım kaynatın. Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapabilirsiniz.

Bu yazı toplamda 1104, bugün ise 1 kez görüntülenmiş

Piliç etli pirinç çorbası

Yazar ahmetodabasoglu | 29.02.2008 | Kategori Yaşam

MALZEMELER
(6 kişilik)
2 bardak haşlanmış Amerikan pirinci
1 orta boy kereviz
2 orta boy havuç
Yarım demet maydanoz
10 bardak tavuk suyu
2 yemek kaşığı limon suyu
Karabiber
Kuru kekik yaprağı
Defne yaprağı
Garnitür için dilimlenmiş limon

HAZIRLANIŞI
Tavuk suyu, doğranmış soğan, kereviz, havuç, maydanoz, biber, kekik ve defne yaprağını kapaklı bir tavaya koyun. Kaynayıncaya kadar pişirin. Bir iki defa karıştırıp ateşin altını kısın. Ağzı açık olarak 10-15 dakika kaynatın. Küp şeklinde doğradığınız tavuk etini ilave edin ve 5-10 dakika daha kaynatın. Ocağı kapadıktan sonra limon suyu ilave ederek karıştırın. Dilimlenmiş limon ile servis yapın.

Bu yazı toplamda 1073, bugün ise 1 kez görüntülenmiş

Pırasa Çorbası

Yazar ahmetodabasoglu | 29.02.2008 | Kategori Yaşam

Pratik ve kolay bir şekilde Pırasa Çorbası için tarif

MALZEMELER
1 kg pırasa, yeşil kısmı
1 kahve fincanı pirinç
1 çorba kaşığı salça
1 adet küçük patates
1 adet küçük soğan
1 adet küçük havuç
2 çorba kaşığı un
1 yemek kaşığı yağ
1 adet yumurta
et suyu veya su
maydanoz
limon
tuz

HAZIRLANIŞI
Soğanları rendeleyip, yağla birlikte kavrun ve içine salça ilave edin. Çok ince doğranmış pırasa, havuç rendesi, patates ve yeteri kadar etsuyu veya suyu katın. Kaynayınca pirinç ilave edin ve pişmeye bırakın. Pişince bir adet yumurta, iki kaşık un ve limonla çırpıp, çorbaya katın ve ateşin altını kapatın.
Ince kıyılmış maydanozla süsleyip, servis yapın.

Bu yazı toplamda 1168, bugün ise 1 kez görüntülenmiş

Perusari çorbası

Yazar ahmetodabasoglu | 29.02.2008 | Kategori Yaşam

Pratik ve kolay bir şekilde Perusari çorbası için tarif

MALZEMELER
1/2 yağsız kıyma
havuç
patates
1 yumurta
pirinç
et suyu veya 1 tablet et su
1 adet soğan,
tuz
karabiber

HAZIRLANIŞI
Kıymanın içine soğan rendeleyin. Tuz, 1 avuç pirinç ve yumurtanın akı koyarak karıştırın. Fındık büyüklüğünde parçalar halinde yuvarlayın ve unlu tepsiye dizin. Tencereye 2 kaşık margarin, rendelenmiş havuç ve patates koyup kaynamaya bırakın. Tuzu ve et su tableti de atın. Sebzeler iyice haşlandıktan sonra köfteleri atın ve köfteler pişinceye kadar kaynatın.Biraz suluca bırakın, altını kapadıktan sonra yumurtanın sarısı ve 1/2 limon suyu ile terbiye yapın. Sıcak servis yapın.

Bu yazı toplamda 1101, bugün ise 0 kez görüntülenmiş

Pavurya Çorbası

Yazar ahmetodabasoglu | 29.02.2008 | Kategori Yaşam

Pratik ve kolay bir şekilde Pavurya Çorbası için tarif

MALZEMELER
6 adet pavurya
50 gr margarin
2 çorba kaşığı sirke
1 adet havuç
3-4 adet karabiber, dövülmemiş
3-4 sap maydanoz
3 adet defne yaprağı
4 çorba kaşığı çiğ krema
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
kırmızı biber
tuz

4 Kişilik

HAZIRLANIŞI
Karabiber, maydanoz, sirke defne yaprağı, havuç dilimleri ve yeterli miktarda tuz ile birlikte pavuryaları haşlayın, ayıklayıp, ufak parçalara doğrayın. Tencerede kalan suyu, üç su bardağı kadar kalıncaya dek kaynatın, tülbentten geçirip, süzün. Payreks bir kapta yağı eritin, tahta bir kaşıkla karıştırırken, unu elekten geçirip azar azar ilave edin ve iyice yedirin. Yağlı unun rengii değişmeye yüz tutunca sıcak sütü , karıştırmaya ara vermeden azar azar akıtarak yedirin. Salça koyulaşınca, bir kenara ayırdığınız üç su bardağı pavurya suyunu azar azar ilave edip karışıma yedirin. Tuzunu katıp, orta ateşte 20-22 dakika kadar kaynatın. Daha sonra doğranmış pavurya etini katın ve 5-6 dakika daha kaynatın. Ateşten almadan önce hafifçe çırptığınız çiğ kremayı çorbaya döküp, kırmızı biberi serpiştirin. Biraz karıştırıp, sıcak servis yapın.

Bu yazı toplamda 1169, bugün ise 1 kez görüntülenmiş

Patates Çorbası

Yazar ahmetodabasoglu | 29.02.2008 | Kategori Yaşam

Pratik ve kolay bir şekilde Patates Çorbası için tarif

MALZEMELER
1 adet soğan
500 gr patates
1/2 kahve fincanı un
8 su bardağı et suyu
2 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı margarin
1 fincan kaşar peyniri, rendelenmiş
karabiber
tuz

HAZIRLANIŞI
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavaya margarin koyup harlı ateşte soğanlar pembeleşinceye dek kavurun. Soğanlar pembeleşmeye yüz tuttuklarında azar azar un ilave edip hızlı bir şekilde karıştırmaya devam edin. Patatesleri de minik parçalar halinde doğrayıp soğana katın. Tavanın kapağını kapayın, arada bir karıştırmak sureti ile patatesler pişip, ezilinceye dek tavayı ateşte tutun. Bir tencerede 8 su bardağı et suyu hazırlayın, patatesler iyice yumuşadıklarında tavadakileri bu tencereye aktarın. Karabiberi ve tuzu ilave ettikten sonra bir taşım kaynatıp ateşten alın. Daha sonra tenceredekileri iyice ezin bir el süzgeçten geçirip, süzün ve bir güvece boşaltın. Güveci 20-25 dakika kadar ağzı açık güveçte ateşte kaynatın. Ateşten almadan 5 dakika önce remdelenmiş peynirini serpin ve servis yapın.

Bu yazı toplamda 1484, bugün ise 1 kez görüntülenmiş

Papara Çorbası

Yazar ahmetodabasoglu | 29.02.2008 | Kategori Yaşam

Pratik ve kolay bir şekilde Papara için tarif

MALZEMELER
MALZEMELER :

Bir baş soğan
750 gr bayat ekmek
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir tatlı kaşığı kırmızı pul biber
250 gr margarin
Bir yemek kaşığı salça

HAZIRLANIŞI
Margarini kısık ateşin üzerinde erimeye bırakın daha sonra ince ince kıyılmış olan soğanımızı margarinin üzerine atın ve soğanlar pembeleşinceye kadar karıştırın. Tuz ve biberi ekleyerek 5 dakika yüksek ateşte kaynamasını bekleyin. Bayat ekmekleri küçük küçük servis tabağının içine doğradıktan sonra hazırlamış olduğumuz çorbamızı üzerinde gezdirin.

Bu yazı toplamda 1213, bugün ise 1 kez görüntülenmiş