Güncel ve Genel Bilgi Desteği

Fırında Patlıcan Musakka Tarifi

Yazar admin

Malzemeler
4 adet patlıcan
750 gram kuşbaşı et (veya kıyma da olur)
1 adet domates
1 adet soğan
1.5 yemek kaşığı domates salçası
2-3 diş sarımsak
sıvı yağ
pul biber, karabiber,tuz

Hazırlanışı

– Patlıcanları alacalı soyarak dilimleyin.
– Kızgın sıvıyağda tüm patlıcan dilimlerini kızartın. Kızaran patlıcanları havlu peçete üzerine alarak fazla yağının süzülmesini sağlayalım.
– Diğer taraftan  soğanı ince ince yemeklik doğrayın. Bir miktar sıvı yağda soğanı pembeleştirin.
– Etleri ilave ederek tencereyi kapatın ve etlerin sulanmasını bekleyin. Etler suyunu çekmeye başlayınca içerisine kabuğu soyulmuş küp küp doğanmış domatesi ilave edin.
– Salçasını ve baharatlarını ekleyin.
– Sarımsakları bir kaç parçaya bölüp ilave edin.
– Eğer gerekirse 1 çay bardağı kadar da kaynar su ekleyin ve etler pişene kadar 10 dakika kadar daha bu şekilde ocakta tutun.
– Kızarmış patlıcanları fırın kabının tabanına dizin.
– Üzerine pişirmiş olduğunuz eti boşaltın.
– Etlerin seviyesinde su olmasına dikkat edin. En üste domates dilimleri ve yeşil biber yerleştirebilirsiniz.
– Yemeği fırında 15 dk kadar pişirin, üzeri hafif kızarınca fırından alabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Bu yazı toplamda 2591, bugün ise 0 kez görüntülenmiş