Güncel ve Genel Bilgi Desteği

Hamur Kızartması Tarifi – Nasıl Yapılır

Yazar admin

Malzemeler

3 su bardağı un
tuz, su
sıvı yağ

Hazırlanışı

– Un ve tuz bir yoğurma kabına alınır. Üzerine yavaş yavaş su eklenerek yoğurulur. Tüm un hamura karışana kadar ve hamur ele yapışmayan bir kıvam alana dek yoğurma işlemine devam edilir.
– Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça koparılarak yuvarlatılır. Biraz un serpiştirilerek oklava ya da merdane ile hamur açılır. Benim oklavam küçük olduğu için hamurları da ufak ufak açtım. Siz kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
– Hamur açıldıktan sonra üzerine az miktar sıvı yağ sürülerek rulo şeklinde sarılır.
– Rulo 2 şer cm ara ile kesilir.
– Her bir parça tek tek alınarak önce parmaklarla üzerine bastırılır, ardından oklava ile küçük küçük açılır.
– Tüm hamur bu şekilde açıldıktan sonra kızgın yağda kızartılır.

Afiyet olsun…

Bu yazı toplamda 6704, bugün ise 2 kez görüntülenmiş